диета при геморрагическом васкулите

Uncategorized

Геморрагический васкулит — наиболее «популярный» из васкулитов, воспалительных заболеваний стенок кровеносных сосудов. Они поражаются иммунными комплексами, обращающимися в крови, сужаются, нарушается кровоснабжение, кислорода не хватает. Итог — ткани гибнут, ухудшается работа органов, до полного их отказа. Атакуются все части организма. Чаще он встречается у детей после 3 лет (больше у мальчиков). Пожилые им болеют реже. Ясно, что без лечебного питания вылечить такое серьёзное заболевание не получится. Диета при геморрагическом васкулите определяется прежде всего его симптомами. Поэтому сначала об этом. Основные формы гемморагического васкулита и их симптомы По клинике есть: кожная форма – затрагивает сосуды. Сыпь (красная или коричневая) — главный симптом болезни. У детей она бывает не всегда, у взрослых без неё не обходится. Жалобы на кожный зуд, отёчность рук, стоп, губ и век; кожно-суставная форма – в воспалительном процессе — кожные покровы и суставы. Суставной синдром длится от нескольких часов до пары дней. Суставы воспаляются и болят. Но стойкой их деформации нет. Важный признак — боль в животе. Она разная: несильная, проходит быстро. Иногда резкая, длительная, до нескольких суток. Многие особенно жалуются на них. К этому присоединяется рвота, высокая температура. У ребятишек такой васкулит заканчивается благополучно. Основное – своевременно распознать и пролечить его. Но болезнь может возвращаться. Переболевшие дети еще 5 лет стоят на учёте у детского ревматолога, а если были затронуты почки, то до 18 лет. При васкулите диета — один из видов лечения. Она имеет свою специфику, хотя в лечебном питании нет единого рекомендованного меню для таких больных, «стола» по Певзнеру. Для ребёнка правильно подобранный рацион важен вдвойне, он облегчит боль, уменьшит дискомфорт, заставит его кушать. Аллергенность продуктов Все васкулиты связаны со сбоями в иммунитете и с аллергиями, значит, нужно знать об аллергенности продуктов, которые мы едим. Под контролем должно быть употребление вредных элементов: тугоплавких жиров – насыщенных жирных кислот, вступающих в химические реакции в организме. Желательно, чтобы их в дневном рационе было не больше 150 г. При болезнях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) лучше употреблять их ещё меньше; быстрых углеводов — все углеводы – это кладовая глюкозы, питающей наш мозг. Их делят на быстрые и медленные по быстроте расщепления в глюкозу. Быстрые – делают это вмиг. К головному мозгу они поступают также быстро, как и к жировым тканям. Но энергии они дают немного. Гипоаллергенная диета Вылечить васкулит без особого питания не получится. Здесь приходит на помощь гипоаллергенная диета – определённый режим питания, когда едят продукты с малой аллергенностью. Она уменьшает чувствительность и риск неблагоприятной реакции. По способности спровоцировать аллергию продукты делятся на: высокоаллергенные – самые сильные аллергены. Это пресноводная рыба, икра, молоко, яйца, копчения, жидкие соусы, консервы, продукты с острым, соленым, кислым вкусом; специи и пряности; тыква, щавель, яркие фрукты, газировка, сладкие йогурты, жвачки, «неместная» пища. средне аллергенные — они иногда могут возбудить аллергию. Исключать их целиком из меню больного не надо, но есть с осторожностью, наблюдая за организмом. Сюда входят крупы (пшеничная), мясо (индюшачье, кроличье), овощи (горох, фасоль), фрукты (персики, абрикосы), ягоды (смородина, клюква); низкоаллергенные – самая безопасная пища, редко даёт аллергию. Это кисломолочка, мясо (телятина, курятина), внутренние органы и менее ценные части туш (печень, язык), морская рыба, хлебцы, овощи (капуста, огурцы, кабачки), крупы из овса, гречки, растительное и сливочное масло, зеленые яблоки, груши, светлая черешня, сухофрукты, отвар шиповника, слабый чай, негазированная минералка. Главные причины васкулитов — аллергии, поэтому в остром периоде и после — строгое соблюдение диеты и питание только низкоаллергенными продуктами. О высокоаллергенных на время забыть. Средне аллергенные не убираются из меню, но едят их поменьше. Затем вводится по одному продукту из других групп. Следующий — через 3 дня после предыдущего (детям – через 5). Хорошо переносится – ешьте на здоровье дальше. При ремиссии набор продуктов постепенно увеличивается после совета с врачом (он видит результаты анализов). Соблюдать же диету больным придется всё время. Что касается термической обработки пищи, то при васкулите (особенно в остром периоде) — ничего не жарить. Варить, тушить, парить, печь. Диета при нём подразумевает новый график приёма пищи. Вместо обычных 2-3 нужно есть 5 раз (детям до 7!) в день. Это нормализует работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), снизит нагрузку на него. Не переедать, есть небольшими порциями. Кушать не спеша, хорошо пережёвывая пищу, любую! Даже кисели, кефир пережевывать раз 30! А твердую — 70-100 раз, разжевывая её до состояния каши. Блюда не холодные и не горячие, только тёплые. Соли в них сведите до минимума – больной будет меньше отекать. Надо принимать разную пищу из разрешенной — аллергены накапливаются и не сразу вызывают негативную реакцию. Поэтому любой продукт едят 1 раз в 3 дня. Но порой продукты из 3-ей группы могут дать аллергию. Поэтому каждый новый вводится постепенно, если он хорошо переносится. Но здесь нужен индивидуальный подход: продукт гипоаллергенный, а у кого-то на него аллергия. При обострении диету соблюдают жёстко. После осторожно вводят продукты из других групп и готовят блюда более твёрдой консистенции (челюстям и деснам надо тоже давать нагрузку). Можно не протирать, но варить, готовить на пару или тушить, печь продолжаем. Диета при геморрагическом васкулите – вид его лечения. При остром животе, когда повреждены органы брюшной полости и раздражена брюшина – на пару дней назначается стол № 1, дальше ребёнок переводится на стол № 5. Для снятия нагрузки с ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), если симптомы не проходят, возможно и голодание (под наблюдением врача). Диета при геморрагическом васкулите у детей – исключить аллергенные продукты. Требования к термической обработке те же. Еда жидкая или кашеобразная. При улучшении самочувствия ребёнку ещё год нужно следовать этой диете. Затем меню расширяют, вводя по одному запрещённому ранее продукту. Меню при гемморагическом васкулите Какой рацион может быть у заболевшего? Супы — готовьте их из круп, молока, овощей (особенно хороши с капустой). Подойдут овощные бульоны. Первые блюда важно кушать, особенно детям. Протирать их не рекомендуют. Каши – в них масса пользы, они нужны больному. Варим их на воде, заправляем растительным или сливочным маслом. Для удаления пестицидов крупу замачиваем на ночь в холодной воде. Мясо, рыба — не стоит их полностью исключать, но быть с ними надо осторожным. Мясо — только постное, его дважды (!) отваривают, пока не удалится всё «плохое». Перед едой снимают кожицу. Подойдёт куриное филе, грудинка, индейка, телятина. Не давать больному крепкие мясные бульоны, колбасы, ветчину, сосиски. Рыба — только та, что жила и росла в естественных условиях – в море, и нежирных сортов. Овощи — источник витаминов, углеводов, органических веществ, полисахаридов и минералов. Их нужно употреблять и при васкулите. Но как? Организм больного будет рад капусте, зелёному перцу, картофелю, кабачкам. Конечно, их нужно термически обработать, сохранив при этом всё полезное — протушить, отварить, сделать на пару. А перед этим вымочить час в холодной воде. В самый раз вспомнить о пудингах и пюре. Но красный перец, свёклу, морковь, томаты оставьте до лучших времён. Салаты из свежих овощей тоже. Молочные – васкулит вымывает кальций из организма. Его восполнят нежирные молочные продукты: кефир, творог, сметана, простокваша, натуральные йогурты, творожные запеканки, ряженка. Не рекомендованы сгущёнка, йогурты с добавками, сырки, творожная масса, мороженое, сыры. Яйца – при тяжёлой форме они исключены вообще, не даются даже содержащие их продукты (макароны). Но в средней и лёгкой форме это дополнительный элемент питания. Разнообразят стол яйца всмятку, омлеты, приготовленные на пару. Фрукты и ягоды – их польза в витаминах (особенно аскорбинке), антиоксидантах известна. Не навредят яблоки зелёных сортов, сначала только запечённые; бананы, груши; виноград, малина, смородина, земляника. А вот с цитрусовыми, смородиной, клубникой, земляникой, ананасами, абрикосами, персиками, гранатами повремените. Кондитерские изделия – обо всех «вкусностях» нужно забыть. Помогут пережить несладкую жизнь без сладкого вафли для торта, сухарики, баранки, хлебцы. Вареньем, смузи тоже можно полакомиться. Напитки – живём без кофе, какао, черного чая, газировки, соков, морсов. Заменяем на слабые чаи (зелёный, травяные), отвары шиповника, кисели. Полезны компоты из свежих или сухих яблок и груш. Щелочная негазированная минералка (Боржоми, Нарзан, Ессентуки) с минеральными солями и ценными компонентами улучшит белковый и углеводный обмены, нормализует работу кишечника. Полностью исключить: грейпфрутовый сок — плохо влияет на метаболизм лекарств и нейтрализует их действие. В это время их принимается немало, тот же курантил. Полный отказ от алкоголя – он точно ухудшит состояние, да и его сочетание с медикаментами приведёт к отравлению печени. Если при гемморагическом васкулите внимательно отнестись к питанию, употреблять продукты с учётом их аллергенности, исключить из рациона тугоплавкие жиры и быстрые углеводы, строго соблюдать гипоаллергенную диету, то само заболевание пройдет в более лёгкой форме, лечение будет более эффективным и выздоровление наступит гораздо быстрее.

Анфиса Соколенко

В моей жизни были сложные периоды проблем со здоровьем, но дисциплина и упорство поставили меня на ноги. Правильная диета и спорт помогут и вам, главное дисциплина. С заботой о Вас. Пишите комментарии, делитесь в соц сетях.

Оцените автора
Витамины и Диеты
Добавить комментарий